肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。風途廠家生產的肉類食品檢測儀可以檢測出肉類食品中的各種問題，比如說注水肉，病害肉，變質的肉，獸藥殘留超標的肉等，這些問題有的經驗豐富的用戶能識別出來，但是仍有很多的人是無法通過眼睛和經驗判斷出來的，所以科學的方法是能夠檢測出這些問題肉類食品的，風途廠家生產的肉類食品檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、奶制品等畜禽產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測可廣泛應用于食藥監(jiān)、衛(wèi)生門、高教院校、科研院所、門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫門等單位使用。
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肉類食品對我們的飲食生活是非常重要的組成分，肉類提供的蛋白質對人體有重要的生物學意義。構成蛋白質的氨基酸，共有20多種，其中有8種(必需氨基酸)是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種氨基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質是*蛋白質，可以提供人體所需的全種類的氨基酸。當肉類蛋白質在人體內被消化時，分解出來的氨基酸即可被吸收。與肉類蛋白質相比較，植物類食物所提供的蛋白質有時則不如肉類蛋白質的氨基酸成分那么全面，有的會缺乏8種人體的必需氨基酸或者是包括8種必需氨基酸在內的20種基本氨基酸中的一種或幾種，譬如谷類普遍缺少賴氨酸這種必需氨基酸。肉類蛋白質與植物性蛋白質混合食用，便可以互相補充，更具營養(yǎng)。所以保障市場銷售健康安全的肉類食品，是非常重要的。
肉類食品檢測儀應用范圍：
可現場快速檢測鹽酸ke倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃qu霉du素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。
肉類食品中的獸藥殘留危害也是非常大的，比如說，氯霉素是一種高效廣譜的抗生素，也是養(yǎng)殖業(yè)中常用的殺菌劑，對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌均有很好的抑制作用。但這種獸藥對人體有害，長期食用氯霉素殘留超標的食品會導致消化機能紊亂，引起人體腸道菌群失調。更為嚴重的是，過量攝入氯霉素還會引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致血小板減少和再生障礙性貧血。還有恩諾沙星是一種人工合成的動物專屬廣譜抗菌藥，常用于治療動物的皮膚感染疾病、呼吸道感染疾病，對大腸桿菌、沙門氏菌、嗜血桿菌等有很好的殺菌效果。少量恩諾沙星會引起人體頭痛、頭暈或輕度胃腸道不適等癥狀，大劑量或長期攝入恩諾沙星超標食品還可能引起肝損害，因此《動物性食品中獸藥上限殘留*》(公告第235號)對水產動物中恩諾沙星含量有嚴格的規(guī)定，不得超過100μg/kg。
而風途肉類食品檢測儀有哪些性能特點呢?
1、安卓智能操作系統，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據
2、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果
3、儀器帶有監(jiān)管平臺，數據可域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數據分析處理與數據統計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預估、預警
4、膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡
5、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷
6、內置強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數據庫
7、兼容市場上所有的膠體金卡，使用耗材不受限制，增強用戶使用體驗
