A fast detector for the value of edible oleic acid風(fēng)途FT-J12食用油酸價(jià)快速檢測(cè)儀能快速的檢測(cè)我們常吃的食用油是否是健康的，品質(zhì)是怎么樣的，因?yàn)槭秤糜椭械乃醿r(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，脂肪在長(zhǎng)期保藏過(guò)程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。一般常用酸價(jià)作為衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo)，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。所以食用油酸價(jià)快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)含量;通過(guò)檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。
食用油酸價(jià)快速檢測(cè)儀產(chǎn)品應(yīng)用：
廣泛應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、食藥監(jiān)、衛(wèi)生門(mén)、肉制品食品深加工企業(yè)、商場(chǎng)超市、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等單位使用。
食用油酸價(jià)快速檢測(cè)儀主要參數(shù)：
1、主控芯片采用ARM Cortex-A7.RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快速，穩(wěn)定性更強(qiáng)。
2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡(jiǎn)單。
3、直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動(dòng)測(cè)試。
4、光源亮度自動(dòng)調(diào)節(jié)與校準(zhǔn)
5、智能恒流穩(wěn)壓，光強(qiáng)自動(dòng)校準(zhǔn)，長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作光源無(wú)溫漂現(xiàn)象。
6、內(nèi)置新國(guó)家*，與所測(cè)結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)，并持續(xù)更新標(biāo)準(zhǔn)。
7、不間斷進(jìn)樣，連續(xù)檢測(cè)
8、樣本編號(hào)自動(dòng)累加。
9、檢測(cè)項(xiàng)目可擴(kuò)充。
10、檢測(cè)結(jié)果可批量打印，批量上傳。
11、檢測(cè)結(jié)果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。
12、可配置大容量鋰電池，固件可升級(jí)
油脂酸價(jià)的大小與制取油脂的原料、油脂制取與加工的工藝、油脂的貯運(yùn)方法與貯運(yùn)條件等有關(guān)。例如：成熟油料種子較不成熟或正發(fā)芽生霉的種子制取油脂的酸價(jià)要小。甘油三酸酯在制油過(guò)程受熱或解脂酶的作用而分解產(chǎn)生游離脂肪酸，從而使油中酸價(jià)增加。油脂在貯藏期間，由于水分、溫度、光線、脂肪酶等因素的作用，被分解為游離脂肪酸。于油中而使酸價(jià)增大，貯藏穩(wěn)定性降低。
酸價(jià)是油脂精煉程度和品質(zhì)好壞的重要標(biāo)志之一。“油脂不管來(lái)源于動(dòng)物還是植物，其化學(xué)成分都是甘油三脂(主要為高級(jí)脂肪酸甘油脂)。油脂的酸價(jià)超標(biāo)通常有兩個(gè)原因：一是油脂加工中脫酸工藝不達(dá)標(biāo)，二是儲(chǔ)藏中條件控制不當(dāng)發(fā)生氧化或水解反應(yīng)，從而產(chǎn)生羧酸，導(dǎo)致酸價(jià)超高。反復(fù)多次使用的食用油或已經(jīng)酸澀的“哈喇味”油，其酸價(jià)會(huì)升高許多。
油脂氧化后產(chǎn)生的某些物質(zhì)會(huì)影響健康，所以過(guò)氧化值和酸價(jià)兩項(xiàng)指標(biāo)越低越好。食用油酸價(jià)超標(biāo)，意味著油開(kāi)始變質(zhì)。吃了變質(zhì)的食用油，不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，弄不好還有可能引起食物中毒。過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)則可引起腹瀉等胃腸不良反應(yīng)，進(jìn)而損害肝臟;同時(shí)也對(duì)心血管病、腫瘤等慢性病產(chǎn)生誘發(fā)作用。“浸出油溶劑殘留量”超標(biāo)，說(shuō)明在食用油的生產(chǎn)過(guò)程中有機(jī)溶劑除得不干凈。
食用油酸價(jià)快速檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：
☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
☆波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm
☆透射比重復(fù)性：±1%
☆食用油檢測(cè)下限：0.2mg KOH/g
☆肉制品、食品檢測(cè)下限：0.5mg KOH/g
☆線性范圍：0.2~10 mg KOH/g
☆數(shù)據(jù)儲(chǔ)存20萬(wàn)條
☆比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
☆外觀尺寸：415X310X150(mm)
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